低糖質な酢豚【 糖質5.9g/1人前】　糖質制限中でも美味しく食べよう♡

◆目次

　　▶酢豚の材料
　　▶作り方
　　▶調理のポイント

酢豚の作り方

① 豚肉を1口サイズに切り、醤油と酒につけておく。




② 豚肉に大豆粉を加えて全体に馴染ませ、160度くらいの油で揚げます。
油は少なめで揚げ焼きにするといいと思います。


ちなみに私はノンフライヤーを持っているので、油で揚げずに熱風で揚げています。



油を落とすことが出来るのでヘルシーな仕上がりになりますよ！
また、油で揚げる時と違ってずっと見ておく必要もなく、セットして放置なので同時に色々作業しているときはすっごく楽なんですよね！
結構でかくて邪魔なんですけど個人的にはノンフライヤーおすすめです。


私が使用しているのはこちら。
CBジャパンのノンオイルフライヤーです。


ノンフライヤーといえばフィリップスが有名ですが、ちょっとお高いのです。。
しかしこちらは比較的お値段もお安く、使いやすいですし他の高い商品と比べても性能は変わらないらしいです。(電器屋さん談)



③ 野菜を乱切りにし1口サイズにする。
にんじんは火が通りにくいのであらかじめ茹でます。





④ 調味料はあわせておく

⑤ フライパンに油をしき、まず野菜をいためます。

次に揚げた豚肉も入れ、調味料を加えて少し煮詰めたら完成！

調理のポイント

前述しましたが、今回の調理のポイントは


①豚を揚げる時に小麦粉の代わりに大豆粉を使う

②トロミはつけない

③糖質の高い具(玉ねぎ、にんじん)はいれない、もしくは減らし、糖質の低い具(肉、ピーマン、タケノコ)を増やす

④ケチャップは低糖質ケチャップを使う



だけです。
つまり、私のレシピ通りでなくとも、既にあるご自身の家のレシピから上記4点だけを気をつければいいだけですので、昔ながらの家の味で作れるんです！
味はほぼ変わらないです！



しいて言うなら④の低糖質ケチャップをわざわざ買うのはちょっと……という人がいるかもしれません。
普通のケチャップはどうしても糖質が高いので、低糖質ケチャップがない場合はトマトソースを作ることをオススメします。トマト缶を煮詰めて自分で味付けをすれば低糖質なソースができるので。


ただ！
ケチャップ系料理を作るたびにわざわざトマトソースを作るのはめんどくさすぎると思います。
私だったらちょっとつらいです……。



低糖質調味料は他にも色々とありますが、
個人的にはケチャップだけでもいいから低糖質なものを買った方がめちゃくちゃ便利ということを主張したいです。
他の調味料は別に普通でいいです。

またこのケチャップは通販でなくてもスーパーで売っているケースが多々あるので、購入のハードルも低いと思います。

スーパーで見かけたら1度検討してみてはどうでしょう？

使用した低糖質ケチャップはこちら★

使用した大豆パンミックスはこちら★

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