ココアシフォンケーキ【全部で糖質10.6g】

ちょび

2017-08-23

スイーツレシピ

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またまたシフォンケーキを作ってしまいました！！
よっぽどハマったみたい（笑）
完全に私の主食になっています。パンの代わりみたいなもんですね。

作り方は前回と全くおなじです。

ココアふすまシフォンの作り方【全部で糖質10.6g 】

材料(17cm型で作る場合)

A.卵液生地
材料名	使用量	糖質量
卵黄	3個	糖質0.6g(卵白込み糖質)
低糖質な調整豆乳	120cc	糖質1.2g
オリーブオイル	50cc
富澤商店さんのふすまパンミックス	30g	糖質3.3g
アーモンドプードル	30g	糖質3.3g
ベーキングパウダー	2g	糖質0.6g
ココアパウダー	10g	糖質1.6g
B.メレンゲ
卵白	3個
エリスリトール	80g(ラカントSなら60g)
乾燥卵白	5g

使用したのは富澤商店さんのふすまパンミックスです。

作り方はこちらの記事をご覧ください
⇒ふすまシフォンケーキの作り方

分量は抹茶シフォンケーキの抹茶パウダーをココアパウダーに変えただけですね。

実は今回作ったやつはちょっとふくらみが足りなかったんですよね。
多分上にアーモンドをトッピングしたせいだと思います。
味はとっても美味しいんですが見た目が多少悪いかな～と思ってこのようなアレンジに。

普通添えるだけのクリームを間に挟んでみました。
シフォンケーキを横に半分に切って間に挟むだけですね。

このクリームは砂糖なしのチーズクリームになっています！

（チーズホイップクリーム【糖質1.8g 】）
＊生クリーム 50cc・・・（糖質1.5g)
＊クリームチーズ12g・・・（糖質0.3g)

材料を混ぜてハンドミキサーで泡立ててホイップクリームにするだけ。
ほのかにチーズの味がするのがとっても美味しいんです♡･:*+.( °ω° ))/.:+*.
とっても簡単だし糖質も低いしオススメです。
ケーキを焼いてる間に用意するのがちょうどいいですね。

使用したふすまパンミックスはこちら★