キノコのマリネ【糖質計8.1g /１食あたり3g程度】レンジでできる作り置き用レシピ

ちょび

2017-07-22

作り置きおかずレシピ

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私がよく常備菜として作るのがキノコのマリネ。
レンジでチンだけで簡単なのでオススメです。

◆目次

　　▶キノコのマリネ　材料
　　▶簡単レシピ
　　▶調理のポイント
　　▶キノコの栄養素

キノコのマリネの作り方【糖質8.1g 】

材料

（A.具材）
＊しいたけ50ｇ・・・（糖質0.7g）
＊エリンギ80ｇ・・・（糖質2g）
＊しめじ100ｇ・・・（糖質1.3g）
基本的にキノコならなんでもOK！
（B.調味料）
＊オリーブオイル大２
＊酢大２・・・（糖質2.2g）　
＊にんにくおろし小１・・・（糖質1.9g）
＊たかのつめ小口切り少々
＊味の素少々
＊塩コショウ少々

作り方

①Aのキノコ類を切る。
切り方はお好みですがあまり小さすぎると歯ごたえがなくなるのでしめじの大きさに合わせるぐらいがちょうどいいかと。

②①を耐熱皿におき、上からB調味料を全てかける。
この時まだ混ぜる必要はない。

③ラップをふんわりかけて1分レンジでチン

④まぜる

⑤ラップして3分レンジでチン

以上です。冷めてから食べたほうがいいので冷蔵庫で保存しましょう。