ちょび

ちょび

私がよく常備菜として作るのがキノコのマリネ。
レンジでチンだけで簡単なのでオススメです。

◆目次


キノコのマリネの作り方【 糖質8.1g 】



材料


(A.具材)
*しいたけ50g・・・(糖質0.7g)
*エリンギ80g・・・(糖質2g)
*しめじ100g・・・(糖質1.3g)
基本的にキノコならなんでもOK!
(B.調味料)
*オリーブオイル大2
*酢大2・・・(糖質2.2g) 
*にんにくおろし小1・・・(糖質1.9g)
*たかのつめ小口切り少々
*味の素少々
*塩コショウ少々

作り方


①Aのキノコ類を切る。
切り方はお好みですがあまり小さすぎると歯ごたえがなくなるのでしめじの大きさに合わせるぐらいがちょうどいいかと。

②①を耐熱皿におき、上からB調味料を全てかける。
この時まだ混ぜる必要はない。

ラップをふんわりかけて1分レンジでチン

④まぜる

⑤ラップして3分レンジでチン

以上です。冷めてから食べたほうがいいので冷蔵庫で保存しましょう。

ポイント


キノコは糖質的にもカロリー的にもダイエットに向いているし、食物繊維やビタミンも豊富で積極的に食べたい食材です。
そのまま副菜にしてもいいですし、ふすまパンに挟んだり、サラダのトッピングにもとてもいいですよ。
我が家ではだいたい3日くらいかけて食べます。


キノコの栄養素


キノコ類は全般的に食物繊維が豊富なので便秘解消に効果的です。
糖質制限をすると便秘になる人が多いらしいですから対策としてキノコ類を摂取するよう意識するといいですよ。
ちなみに私は糖質制限をはじめてからも便秘の気配は全くありません!


↓↓↓ブログランキング参加中です。よろしければ応援ぽちっとお願いします↓↓↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
 にほんブログ村  

ダイエットランキング

スポンサーリンク

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply