フィリップスヌードルメーカーで低糖質うどんを作ってみた！【1人分糖質11.8g(麺のみ)】

◆目次

▶低糖質うどんの材料
▶低糖質うどん 作り方
▶低糖質うどん アレンジ

低糖質うどん 作り方

機械にセットする麺用キャップは2.5mm角麺だと一般的なうどんになりますし、2.0mm丸麺だと細めうどんでラーメンっぽくなります。


作り方は低糖質パスタとかとほぼ一緒(材料がちょっと違うくらい)ですが一応手順をしっかり載せておきますね！


① うどんを作る場合、ヌードルメーカーにセットする製麺用キャップは2.5mm角麺もしくは2.0mm丸麺にします。
(他の形でももちろんOK)


② 冷水と塩は混ぜ合わせておきます。

③ ヌードルメーカーに粉250gを入れ、スイッチを押します。捏ね時間は8分でセット。


④ 回り始めます



⑤ 回っているところに水分(②)を少しずつ加えます。一気に加えずに少しずつ加えることがポイント！粉にまんべんなく水分を行き渡らせるためです。



どんどん回転してます。
粉が固まらずにモロモロしていると成功です。


⑥ 捏ね時間をすぎると、音が鳴って、自動的に麺が出てきますので、あらかじめ下に受ける皿を用意しておきましょう。

今回は2.0mm丸麺のキャップを使用しています。ラーメンっぽくなります。



ちょうどいい長さで自分でカットします。

これで4人前！！

低糖質うどん アレンジ

この低糖質うどんは普通にうどんとして使えばいいです。
市販の出汁を使ってもいいですし、麺つゆでぶっかけにしてもいいです。
他にも色々アレンジしてるのでご参考にどうぞ！
(レシピはそのうち記事にします)


汁なし坦々麺

⇒レシピはこちら☆


市販のつけ麺用汁を使ったつけ麺

これはスーパーで売っているつけ麺用汁を使っただけ！
茹で野菜やゆで卵などお好みで添えるのがいいです。
市販のつけ麺用汁ですが意外と糖質が高くなく、そもそもつけ麺用汁は飲まないのであまり気にしなくていいかと。


甘辛牛肉包み込み卵うどん




つめたいおうどんwithカツオのたたき