低糖質な豚丼！ん、豚丼風サラダ？！【1人分糖質9.4g】豆腐でご飯を代用すれば結構いける♪

ちょび

2019-08-24

すき家に｢牛丼ライト｣というメニューがあるのをご存知でしょうか？
ご飯の代わりに豆腐とサラダになっていて、その上に牛丼の具がのっているという商品です。

ご飯さえ抜けば低糖質！ということで、外食の際にとても良いです。

この牛丼ライト、
普通に家で作ればいいんじゃね？

ということで作って見ました！
なるべく簡単に作れるように、基本レンジだけで作ります！

◆目次

▶豚丼(風) 材料
▶簡単レシピ
▶調理のポイント

豚丼(風)の作り方【 1人前糖質9.4g】

材料(2人分糖質18.8g、1人分糖質9.4g)

材料名	使用量	糖質量
豆腐	500g	糖質6g
豚こま肉	400g	糖質0.8g
玉ねぎ	少なめに30g	糖質2.8g
レタス	100g	糖質1.5g
卵	2個	糖質0.4g
醤油	大3	糖質5.4g
ラカントS	大3	糖質0g
糖質ゼロの酒	大2
すりおろしにんにく	小1	糖質1.9g

豆腐は木綿でも絹でもどっちでもいけます。
ボリュームがより欲しい場合は木綿かな。

玉ねぎは糖質が高いので気持ち程度しか入れません。抜いてもいいかもですね。

作り方

① 耐熱容器に豚コマ肉、玉ねぎを薄くスライスしたものを入れ、調味料全て(醤油大3、ラカント大3、酒大2、すりおろしニンニク小1)をいれ、よく混ぜ合わせます。

② これにふんわりラップをし、レンジで3分チンします。

③ 一回取りだしてかきまぜ、もう一度ふんわりラップしてレンジで3分チン！

④ レンジのワット数にもよりますが、これでまだ火の通りが甘かったら追加で1～2分チンしてください。(あんまりレンチンしすぎると肉が固くなるので、余熱で火を通してもいいかも)

お肉のほうはこれで完成！

⑤ 次にご飯の代わりとなる豆腐の用意をします。
豆腐を容器にうつして、ラップせずに2分チン！
すると水分がめちゃくちゃ出てくるので水をきってください。

⑥ 器に、細めに切ったレタスと、先程水切りをした豆腐をトッピングします。

⑦ その上にお肉を汁ごとドーンっとかけます。

⑧ 最後に温玉を乗っけたら完成！！

温玉でもいいし、目玉焼きでもいいし、生卵でもいいと思います。
なんなら無くてもいいです。
お好みで七味唐辛子をかけるとGood♡♡

調理のポイント

低糖質に抑えつつ、ボリュームもだして、ガッツリ感を味わう！！！
がコンセプトです。

豆腐とレタスのおかけでかなりボリュームはでますよ。

つゆだく気味にすると、濃いめのタレのおかげてかなりジャンキーな感じになるので、なかなか満足度高めです。

ほとんどレンジのみで作るので、手間もあまりないですし、お手軽料理としてすごくオススメです。

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